Koriander-Chili-Limetten-Dip

Dieser Dip ist diesem sehr ähnlich, nur dass er statt dem Gemüse frischen Koriander enthält. Schnell angerührt, passt er toll zu Gedämpften oder Frittiertem! Dazu das schön frische Korianderaroma, und die pikante Note durch die rote Chili - mhmhmm! Und durch die dunkelgrüne Farbe erinnert es doch etwas ans Meer, oder? ;-)

Zutaten:

• 1 kleine rote Chili, entkernt
• 1/2 Bund frischer Koriander, Grün plus Wurzel
• 2 EL Reisessig
• 2 TL brauner Zucker
• 1 EL Limettensaft
• 2 EL Fischsauce
• 3 EL Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten im Mixer pürieren bis der Zucker sich aufgelöst hat.