Tamarillo-Hähnchen-Pizza mit Hummus

Dieses geniale Rezept hatte ich schon bevor ich auf Urlaub geflogen bin im Internet aufgestöbert, und da ich nun endlich meine geliebte Küche wiederhabe, wurde dieses Rezept auch gleich am 2. Tag meiner Rückkehr getestet! :-) Ich muss gestehen, durch den Jetlag war ich noch etwas faul und habe auf Tiefkühl-Pizzaböden zurückgegriffen ;-)
Nachdem man den Boden mit Olivenöl besprenkelt hat, bestreicht man ihn mit einer dicken Schicht Hummus. Mal etwas ganz anderes als die ewig gleiche Tomatensauce! Da wir morgens am Naschmarkt einkaufen waren, haben wir uns gleich zweierlei frischen Hummus mitgenommen, einmal mit Curry und einmal mit Chili, der es wirklich in sich hatte *hust* :-)
Belegt wird das Ganze dann mit geschnittenen Tamarillos, roten Zwiebeln, gegartem Hähnchenfleisch, Basilikumblättern und obenauf Käse.
Ich war total begeistert vom Geschmack, einfach eine grandiose Geschmacksexplosion, die sich da beim ersten Hineinbeißen im Mund ergibt!! Der fruchtige Geschmack der säuerlichen Tamarillos, die süßlichen roten Zwiebeln, das leckere Hähnchenfleisch und dazu der nussig-aromatische Hummusgeschmack ist eine göttliche Kombination, und wird durch die Frische der Basilikumblätter nochmals unterstrichen - mhmmm! :)

Amerikanische Cowboy - Pizza

"Welche Zutaten gehören auf deine Lieblingspizza?" Mit dieser Frage hat Jan aufgerufen, einen Blogpost zu erstellen. Das will ich mir auf keinen Fall entgehen lassen, da es einen Pizzastein zu gewinnen gibt! 

Eigentlich finde ich alle Pizzen lecker, die hauchdünnen knusprigen Böden der Italiener mit Tomatensauce, Frutti di Mare und Mozarella, oder auch die türkische schiffchenförmige Variante mit scharfem Hackfleisch und Pinienkernen, aber meine  absoluten Lieblingspizza ist die nach amerikanischer Art mit einem Belag , der den Italienern den Atem stocken lassen würde! :-)

Vor 9 Jahren war ich einige Wochen im Westen der USA unterwegs, und obwohl das zugegeben schon etwas lange her ist, erinnere ich mich noch genau an die großen Kinderaugen von meinem Bruder und von mir, als wir dort das erste Mal Pizza gegessen haben. Was es da für Sachen gab!! Von Pommes und Grillhähnchen bis über ein ganzes Spiegelei und Bohnen auf der Pizza gab es die verrücktesten Dinge. Ich glaube, in dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten gibt es nichts, das man nicht auf eine Pizza packen würde - sogar Bratkartoffeln landen da auf der Pizza!! Seitdem liebe ich diese Pizzen, und mache meine gerne nach Cowboy-Art, sprich ich belege sie mit allem was das Cowboyherz begehrt, nämlich mit einer Kombination aus:

Tomatensauce, Speckstreifen, kross angebratenem Hühnchenfleisch oder Hackfleisch, einer Handvoll Pommes Frittes und - damit auch ein bisschen Gemüse ins Spiel kommt - roten Zwiebelringen und einer gehackten roten Paprikaschote. Über den Belag verteile ich dann noch würzige Barbecue-Sauce, und über alles kommt dann eine ordentliche Portion Käse! 

In den meisten Restaurants und auch Rezepten gehen solche deftigen  Zutaten mit dem dicken fluffigen Boden amerikanischer Art einher, ich bevorzuge aber den knusprigen Boden der Italiener - eine wahre Fusionspizza also :-)

Da wir jetzt wieder so richtig Lust auf diese Pizza bekommen haben, gab´s die auch heute Abend - mhmhmm! So bereite ich den Pizzateig immer zu: