Meine Wahl fiel auf Tintenfischtuben, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Oliven, Pinienkernen und Petersilie. Etwas nervös war ich schon, schließlich war dies das erste Mal dass ich mich an etwas anderes als Fisch und Garnelen machte! Schon das Füllen lief jedoch problemlos, mit dem Zahnstocher hielt der Tintenfisch perfekt zusammen. Nachdem ich ihn scharf in Olivenöl angebraten habe, ließ ich ihn in einer Tomaten-Paprika Sauce weich dünsten. Das Ergebnis war ein wunderbar zarter Tintenfisch auf einer pikanten sämigen Sauce! Als Beilage suchte ich mir natürlich auch etwas typisch kroatisches aus, und versuchte mich in Surlice, einer Art handgerollten hohlen Pasta. Das Herstellen selbst machte schon ziemlich viel Spaß, und sie passten richtig gut zu der würzigen Sauce! Hier also mein Beitrag zum Mediterannen kochevent Kroatien:
Jshower1’s homemade tteokbokki
vor 4 Tagen